O alho é um dos temperos mais populares, principalmente em países como o Brasil que sabem valorizar o sabor da especiaria na maioria de seus alimentos, por isso, muitas pessoas querem aprender como plantar alho orgânico.

Produção em pequena escala:

Além disso, o alho não necessita de tanta atenção por parte do produtor e pode ser produzido em pequenos canteiros ou em larga escala. É um produto de fácil produção e alta rentabilidade. O alho está entre os alimentos nos quais a demanda nunca reduz, portanto, investir nesse tipo de produção pode ser uma excelente oportunidade.

Conhecendo as Condições Ideais Para Produzir o Alho Orgânico:

Uma das maiores vantagens em aprender como plantar alho orgânico, está na adaptabilidade e na variabilidade da espécie.

Ao contrário das demais plantas, o alho consegue se adaptar às diversas condições climáticas, tendo, inclusive, aproximadamente 8 variedades e 17 sub-variedades comuns ao público consumidor desse alimento.

O alho é composto por um bulbo central que possui bulbilhos em sua região periférica. Esses bulbos menores são popularmente chamados de ‘dentes de alho’ e dizem respeito a parte comestível da planta. Cada cabeça de alho pode conter de 5 a 55 bulbilhos, mas para o comércio é ideal que a planta tenha de 15 a 20 bulbilhos de tamanho médio.

Particularidades do Alho Orgânico

Se você que aprender como plantar alho orgânico, tanto para consumo próprio como para a venda, é necessário conhecer as particularidades da planta, uma vez que apesar de ser um produto muito comum, ainda possui segredos para que sua produção cresça saudável e rica em nutrientes.

Apesar do alho ser uma planta com grandes variedades e fortemente adaptável, plantações onde o clima é demasiadamente úmido podem ser uma grande desvantagem, pois dificulta que o alho seque no período desejável  e também faz prolongar o período de maturação. A recomendação é que o alho seja plantado no começo do outono, mas esse fator pode mudar de acordo com a situação de cada produtor.

A temperatura ideal deve ser de 10°C a 15°C, pois o alho, mesmo necessitando da incidência direta e constante do sol, se adapta melhor em climas mais frios e com baixa umidade do ar. As sementes, ou até mesmo os dentes de alho, devem ficar refrigerados por um período de dois meses antes de qualquer tentativa de plantio. A temperatura e o clima são fatores importantes para o antes, o durante e o depois no processo de cultivo do alho.

O alho é um alimento que suporta uma grande variação de pH do solo, podendo continuar bem estruturado num solo com pH 5,5 ou até mesmo 8,3, no entanto, o ideal para que o produto cresça saudável é o pH entre 6 e 6,5. Também é preciso controlar a qualidade do solo, pois o alho necessitará de boas fontes de nutrientes.

Um solo ideal deve ser rico em matéria orgânica, leve e com uma boa capacidade de drenagem para não acumular água, para isso, deve ser feita a adubação orgânica da forma correta.

O solo precisa estar bem irrigado somente nos primeiros estágios da produção, em seguida é iniciado o processo de diminuição da oferta de água.

Irrigação

A irrigação na plantação de alho segue um processo gradual. Primeiro, deve ser intensa e constante, para que o alho tenha um bom desenvolvimento nos estágios de crescimento inicial. Em seguida, a água deve ser retirada pouco a pouco até que, aproximadamente 20 dias antes da colheita, seja retirada por completo.

Plantio

Os principais tipos de alho para a produção, seja ela caseira ou rural, são variedades que  podemos encontrar em supermercados e feiras: alho nobre roxo, alho tropical e alho semi-nobre. Essas três variedades são de fácil acesso e podem ser cultivadas em países como o Brasil sem dificuldade alguma. Dois meses antes de depositar as sementes, os dentes de alho ou as mudas, é preciso arar o terreno para que o solo comece a tomar sua forma.

Distâncias

Ao plantar é preciso estar atento às distâncias. Entre cada planta é necessário um espaçamento de 8cm a 10cm, já entre as linhas de plantas, o espaço recomendado varia entre 20 cm a 50 cm. Os sulcos devem ser feitos na profundidade de 3 cm a 5 cm, mas caso a região tenha  constantemente chuvas e geadas, o produtor pode fazer sulcos de até 8 cm de profundidade.

Durante o período de desenvolvimento das plantas é preciso controlar a umidade e a nutrição do solo, evitando que o excesso de água seja prejudicial e fazendo com que os nutrientes necessários para um crescimento forte e saudável estejam à disposição da planta. O uso de defensivos agrícolas orgânicos e do controle biológico também é uma forma de controlar as pragas e insetos que surgirem no cultivo. Para evitar o desenvolvimento de doenças comuns,  faça rotação de culturas, evitando plantar o alho em terrenos que recentemente cultivaram espécies da mesma família, como cebola ou cebolinha.

Solo Fértil

É recomendado manter a superfície do solo sempre bem adubada com compostos orgânicos e, caso necessário, é possível realizar a instalação de um sistema de iluminação artificial para que a ausência de luz natural seja suprida. Em regiões muito secas o uso da irrigação programada pode ser uma vantagem, uma vez que evita o desperdício e mantém as plantas irrigadas de acordo com a necessidade das mesmas.

Colheita

A colheita do alho pode variar entre 3 e 9 meses, dependendo da variedade e das condições climáticas. Antes de começar seu cultivo, pesquise o tempo ideal de colheita da variedade escolhida. Planeje a data de sua colheita e retire a irrigação aproximadamente 20 dias antes do tempo calculado.

A colheita deve ser feita quando a maior parte das folhas começarem a ficar secas e amareladas. Nesse estágio é preciso retirar as cabeças de alho e deixá-las em um ambiente quente para que o alho seque por completo.

Luz Solar Constante

Durante 30 dias é preciso que o alho colhido receba a luz solar constantemente e seque de forma natural. Em seguida, deixe-o descansando por um período de 20 a 50 dias na sombra. Esse processo faz com que o alho seque naturalmente, evaporando toda a umidade e mantendo o sabor tão característico dessa especiaria.

Vantagens do Alho Como Alimento

Além de aprender como plantar alho orgânico, vale citar a importância do consumo do alho no dia a dia. O alho orgânico é um excelente produto para ser utilizado como base na produção de pesticidas.

Vitaminas

Como especiaria, o alho é rico em vitaminas, minerais e aminoácidos, auxiliando a prevenção de doenças cardíacas e na desinflamação de tecidos, possuindo propriedades antivirais e antibacterianas.

Alguns nutricionistas se utilizam do alho para dietas que buscam a perda de peso e também um melhor controle da pressão arterial, no controle do colesterol ruim (LDL) e no aumento direto do colesterol bom (HDL).

Agora que já Sabe Como Plantar Alho orgânico, Comece hoje!

Tanto o produtor caseiro quanto o produtor rural podem começar a plantação de alho orgânico em pequenos canteiros, ao constatar os resultados positivos, poderão dar continuação ao processo e aumentar a sua produção, lucrando com um mercado favorável e produzindo um alimento 100% saudável.

Agora que já sabe como planta alho orgânico, começa a produzir hoje mesmo!

Fonte: http://thiagoorganico.com/como-plantar-alho-organico/